Seminar

31.01.2018 – Alternative Ernährungsformen

Immer neue Ernährungstrends

werden über Medien und soziale Netzwerke verbreitet, und immer häufiger kommen unsere Kunden und Kundinnen mit Ernährungsfragen auf uns zu. Ein Teil der Verbraucher ist verunsichert, weil die Inhalte oft auch widersprüchlich sind. Dabei suchen sie eigentlich nur nach einer
sinnvollen, gesunden Ernährungsbasis. Für andere gehört das Essen zum Lifestyle, sie nutzen es zur Selbstoptimierung und möchten im Biomarkt die passenden Produkte dazu kaufen.

In diesem Seminar befassen wir uns mit den wichtigsten Ernährungsformen und gehen auch ganz praktisch auf die häufigsten Fragen dazu ein, damit Sie im Kundengespräch mit kompetenten Antworten punkten und viele Empfehlungen aus dem Sortiment Ihres Biomarktes geben können.

Inhalte

  • Klassische Ernährungsrichtungen:
    Vegetarische und vegane Ernährung
    Essen Vegetarier gesünder?
    Bekomme ich bei veganer Ernährung alles, was ich brauche?
    Welches sind die wichtigsten Produktgruppen für Vegetarier
    und Veganer?
    Vollwerternährung
    Was macht den „vollen Wert” dieser Ernährung aus?
    Wie sehen die aktuellen Empfehlungen für einzelne
    Lebensmittelgruppen aus?
    Welche Produkte passen dazu?
  • Spezielle und neue Ernährungstrends:
    Ayurvedische Ernährung
    Rohkost-Ernährung (Raw Food)
    Paleo-Ernährung (Low Carb)
    Clean eating
    Was sind die charakteristischen Elemente?
    Worin unterscheiden sich die Trends?
    Welche Produkte aus dem Biomarkt-Sortiment sind für die
    Anhänger der einzelnen Trends besonders interessant?
  • Praxisteil
    Verkostung von Produkten
    Kleine Beispiele für deren Zubereitung
    Praktische Übungen für den Beratungsalltag

Claudia Colantoni

UGB Gesundheitsberaterin Ernährung

UGB -Trainerin Bewegung und Entspannung
Seit 2001 freiberuflich Beratungen u. Seminare
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Anmeldung über Binako

 

Mittwoch, 31.01.2018, 09.00 – 17.00 Uhr in Eichstetten

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regionalwert_freiburgLa “Regionalwert AG” est une S.A. société anonyme de citoyens qui organise la coopération entre des acteurs apporteurs de capitaux et des acteurs entrepreneurs pour renforcer une économie locale aux alentours de la région de Fribourg en Brisgau. Nous fondons en 2016 la société „Gesellschaft für Bio-Marktentwicklung mbH“ pour forcer et participer activement au développement du marché bio dans le sud-ouest de l´Allemagne.

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rinklin_naturkostschrammUne coopération de neuf grossistes bio est fondé en 2005. Cette société spécialisée sur l´ import et l´export de fruits et légumes renforce les capacités des acteurs sur la fraicheur des produits et est garant d´une logistique fiable.

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rinklin_dieregionalen

 

Nous travaillons comme indépendant dans un but de forcer des produits locaux et de porter la transparence de nos idées écologiques. „Die Regionalen“ est un réseau de grossistes bio régionaux qui selon le cas s´unifient pour des raisons de force économique.

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demeter

Nous sommes an tant que grossiste membre de la fédération Demeter. Cette affiliation scellé par contrat est garant de la distribution de produits de qualité certifié Demeter.

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Bundesverband Naturkost Naturwaren

Nous participons en tant que membre depuis 1989 et soutenons une déclaration transparente du marché bio. La fédération nationale de tous les acteurs actifs du marché bio travaille activement à la conception et la réalisation des textes internationaux et nationaux de texte de loi.

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bioland_neu

Nous sommes membre de la fédération de producteurs Bioland, Wilhelm Rinklin sénior étant un membre fondateur en 1971.
L´association Bioland est responsable du maintien agricole vivant et un garant social grâce à la création d´emploi pour l´avenir. Une base pour les partenaires des métiers agricoles, de traitement et du commerce.

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binako

Nous coopérons avec les autres grossistes régionaux du sud de l´Allemagne. Nous vous proposons des séminaires et de journées de formation délocalisées sur des thèmes divers à un prix abordable.

Nos modules

Supermarché bio
– De 300 à 800 m² de surface de vente
– Place de parking  indispensable
Commerce bio avec un assortiment spécifique à votre implantation
– Grand choix de frais
– Marché de quartier
– Besoins primordiaux
– De 120 à 200 m² de surface de vente
Bio-Deli
– Symbiose d´épicerie fine  et  de gastronomie bio
– Production maison de bio-snacks
– Assortiment de produits adaptés
– De 80 à 150m² de surface de vente
Bio-bistro
– Concept  bistro-café avec plats à emporter
– Concentration sur petit-déjeûner et dejeûner
– A partir de 100 m2 de surface
Bio-Snacks
– Emplacement individuel
– Shop in Shop
– A partir de 50m² de surface