Es zählen die inneren Werte! Dies ist auch bei Tafeläpfeln der Fall, wie eine Studie im Auftrag der Fördergemeinschaft Ökologischer Obstbau e.V. „FÖKO“ nun bestätigt! Die Vermarktungsnormen der EU beurteilen die Güte eines Apfels vorwiegend nach Farbe, Größe und Schäden an der Schale – also vor allem nach optischen Kriterien. Bei der Blindverkostung der FÖKO-Studie zeigt sich, dass äußere Mängel wie Berostung, Schorf oder Frostschäden aber keinerlei Einfluss auf die geschmackliche Qualität haben.

Der wirklich sehenswerte Film der FÖKO „Natürlich klasse“ werden die Hintergründe erläutert.