Es zählen die inneren Werte! Dies ist auch bei Tafeläpfeln der Fall, wie eine Studie im Auftrag der Fördergemeinschaft Ökologischer Obstbau e.V. « FÖKO » nun bestätigt! Die Vermarktungsnormen der EU beurteilen die Güte eines Apfels vorwiegend nach Farbe, Größe und Schäden an der Schale – also vor allem nach optischen Kriterien. Bei der Blindverkostung der FÖKO-Studie zeigt sich, dass äußere Mängel wie Berostung, Schorf oder Frostschäden aber keinerlei Einfluss auf die geschmackliche Qualität haben.

Der wirklich sehenswerte Film der FÖKO « Natürlich klasse » werden die Hintergründe erläutert.