Apfelernte

Liebe Kundinnen und Kunden,

Sie alle erinnern sich sicher an die unerwartet kalten Nächte Ende April dieses Jahres zum Zeit­punkt der Apfelblüte, die mit Strahlungsfrösten und polarer Kaltluft sowohl in höheren als auch in Tallagen erhebliche Schäden an den Blüten der Obstbäume angerichtet haben.

Die daran anschließende Schlechtwetterperiode mit Dauerregen und Temperaturen unter 10°C, bei denen die Bienen ihren Flugbetrieb vollkommen einstellen, hat bei allgemein ohnehin schwachem Blütenansatz die Prognose für eine halbwegs akzeptable Apfelernte noch weiter nach unten korri­giert.

Uni sono bestätigen unsere Lieferanten aus Baden, der Bodenseeregion sowie dem „Alten Land“, dass sie mit Ernteausfällen von bis zu 80 % rechnen. Davon betroffen sind vor allem die Sorten Jonagold, Topaz und Boskoop, aber auch zahlreiche andere. Zusätzlich beeinträchtigen partielle Schönheitsfehler in Form von sog. „Frostplatten“ die optische, jedoch nicht die geschmackliche Qualität der noch verbleibenden Früchte, was eine Vermarktung der Ware über den Naturkost­einzelhandel erheblich erschwert.

Als Naturkost-Großhandel sind wir bemüht, sowohl die Interessen unserer Kunden als auch die unserer langjährigen Lieferanten soweit wie möglich „unter einen Hut“ zu bekommen und auch in schlechten Erntezeiten, sofern machbar, Hand zu reichen:

So versuchen wir, neben den geringen Mengen an qualitativ einwandfreier Ware auch Früchte mit optischen Mängeln von unseren Lieferanten abzunehmen, um diese u. a. den Verarbei­tern unter unseren Kunden anbieten zu können.

Was den Bedarf des Naturkosteinzelhandels anbelangt, sind wir leider gezwungen, die bundes­weiten Ernteausfälle punktuell über den Zukauf ausländischer Ware zu kompensieren. Dabei steht uns die ÖKOBO GmbH, Ökologisches Bodeenseeobst, mit ihren Kontakten und Organisations­strukturen hilfreich zur Seite. Einen Gutteil unseres Bedarfs an den Äpfeln Gala, Fuji und diversen Golden-Sorten werden wir Dank dieser Beziehungen als Umstellware aus dem italienischen Piemont beziehen. Die ÖKOBO wird die aus dem Piemont bezogenen Äpfel für uns qualitativ prüfen und packen.

Ihre Kunden müssen also auch weiterhin auf das beliebteste Obst der Deutschen nicht verzichten.

Dennoch sollten Sie sich unter den gegebenen Umständen auf ein entsprechend angehobenes Preisniveau und auf mögliche Engpässe bei der ein oder anderen Apfelsorte einstellen.

regionalwert_freiburgLa “Regionalwert AG” est une S.A. société anonyme de citoyens qui organise la coopération entre des acteurs apporteurs de capitaux et des acteurs entrepreneurs pour renforcer une économie locale aux alentours de la région de Fribourg en Brisgau. Nous fondons en 2016 la société „Gesellschaft für Bio-Marktentwicklung mbH“ pour forcer et participer activement au développement du marché bio dans le sud-ouest de l´Allemagne.

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rinklin_naturkostschrammUne coopération de neuf grossistes bio est fondé en 2005. Cette société spécialisée sur l´ import et l´export de fruits et légumes renforce les capacités des acteurs sur la fraicheur des produits et est garant d´une logistique fiable.

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rinklin_dieregionalen

 

Nous travaillons comme indépendant dans un but de forcer des produits locaux et de porter la transparence de nos idées écologiques. „Die Regionalen“ est un réseau de grossistes bio régionaux qui selon le cas s´unifient pour des raisons de force économique.

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demeter

Nous sommes an tant que grossiste membre de la fédération Demeter. Cette affiliation scellé par contrat est garant de la distribution de produits de qualité certifié Demeter.

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Bundesverband Naturkost Naturwaren

Nous participons en tant que membre depuis 1989 et soutenons une déclaration transparente du marché bio. La fédération nationale de tous les acteurs actifs du marché bio travaille activement à la conception et la réalisation des textes internationaux et nationaux de texte de loi.

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bioland_neu

Nous sommes membre de la fédération de producteurs Bioland, Wilhelm Rinklin sénior étant un membre fondateur en 1971.
L´association Bioland est responsable du maintien agricole vivant et un garant social grâce à la création d´emploi pour l´avenir. Une base pour les partenaires des métiers agricoles, de traitement et du commerce.

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binako

Nous coopérons avec les autres grossistes régionaux du sud de l´Allemagne. Nous vous proposons des séminaires et de journées de formation délocalisées sur des thèmes divers à un prix abordable.

Nos modules

Supermarché bio
– De 300 à 800 m² de surface de vente
– Place de parking  indispensable
Commerce bio avec un assortiment spécifique à votre implantation
– Grand choix de frais
– Marché de quartier
– Besoins primordiaux
– De 120 à 200 m² de surface de vente
Bio-Deli
– Symbiose d´épicerie fine  et  de gastronomie bio
– Production maison de bio-snacks
– Assortiment de produits adaptés
– De 80 à 150m² de surface de vente
Bio-bistro
– Concept  bistro-café avec plats à emporter
– Concentration sur petit-déjeûner et dejeûner
– A partir de 100 m2 de surface
Bio-Snacks
– Emplacement individuel
– Shop in Shop
– A partir de 50m² de surface