{"id":31841,"date":"2017-10-11T16:56:31","date_gmt":"2017-10-11T14:56:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rinklin-naturkost.de\/blog\/2017\/10\/11\/apfelernte-2\/"},"modified":"2024-12-02T12:05:17","modified_gmt":"2024-12-02T11:05:17","slug":"apfelernte-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rinklin-naturkost.de\/fr\/blog\/2017\/10\/11\/apfelernte-2\/","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0Wir sind im selben Verein\u00a0\u00bb – Bioland"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>bioland 10\/2017
\nMarkt & Management Blick auf den Markt<\/h2>\n

Harald Rinklin vertritt den Handel im Beirat Herstellung Vermarktung Handel von Bioland.<\/h4>\n

Zu seinem neuen Posten und dem geplanten Leitbild, das f\u00fcr alle Bioland-Handelspartner gemeinsam gelten soll, also auch f\u00fcr den allgemeinen Lebensmitteleinzelhandel, hat Annegret Grafen f\u00fcr die Bioland Fachzeitschrift mit ihm gesprochen (Ausgabe 10\/2017):<\/p>\n

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Harald Rinklin kn\u00fcpft gerne Netze. Deshalb hat er eine Menge ehrenamtliche Funkti\u00adonen inne. Seit diesem Jahr ist der Jung\u00adunternehmer zudem Vertreter des Handels im Bio\u00adland\u00adBeirat Herstellung Vermarktung Handel. Er habe sich \u00fcber die Frage gefreut, ob er den Posten \u00fcbernehmen will, sagt er: \u201eIch habe Bioland im Blut, der Verband ist mir emotional nah, ich will seine Ar\u00adbeit unterst\u00fctzen\u201c. Kein Wunder: Er geh\u00f6rt zu einer Familie, in deren Adern seit drei Generationen Bioland flie\u00dft. Sein Gro\u00dfvater Wilhelm Rinklin geh\u00f6rte 1971 in Eichstet\u00adten am Kaiserstuhl zu den Gr\u00fcndungsmitgliedern des Verbands. Dessen Sohn Wilhelm begann bereits 1975, mit Bio\u00adLebensmitteln zu handeln, die nicht nur vom v\u00e4terlichen Hof, sondern auch von Kollegen im Kai\u00adserst\u00fchler Bio\u00adNest stammten. Dies waren die fr\u00fc\u00adhen Anf\u00e4nge der Bio\u00adGro\u00dfhandel Rinklin Naturkost GmbH, der sich schnell zu einem der wichtigen, regi\u00adonal t\u00e4tigen Gro\u00dfh\u00e4ndler in Deutschland entwickelt hat.<\/p>\n

Regionales Schwergewicht<\/h4>\n

Heute findet man in Eichstetten ein Unternehmen mit rund 250 Besch\u00e4ftigten und einem Jahresumsatz von 80 Millionen Euro vor. Gerade ist Baustelle, das Lager wurde noch einmal um die H\u00e4lfte auf nun 7.500 m 2 erweitert, ein neues K\u00fchllager, B\u00fcro\u00ad und Bespre\u00adchungsr\u00e4ume sind hinzugekommen. Auch in die La\u00adgerverwaltung wurde viel Geld investiert, sodass die Mitarbeiter heute beleglos mit Headset und Hand\u00adscanner kommissionieren. Das Unternehmen beliefert rund 600 L\u00e4den und Ein\u00adrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung. Der Be\u00adreich Gastronomie nimmt stark zu und macht in\u00adzwischen knapp zehn Prozent des Umsatzes aus.
\n\u201eInsgesamt 40 Prozent Umsatz machen wir mit ver\u00adbandsgebundener Ware, etwa ein Viertel mit Bioland\u00ad Erzeugnissen\u201c, erl\u00e4utert Rinklin bei einem Rund\u00adgang durch die Lager. Die Kunden sitzen vor allem in Baden\u00adW\u00fcrttemberg, in der s\u00fcdlichen Pfalz und im Saarland. Zunehmend kaufen auch els\u00e4ssische Lad\u00adner bei Rinklin Naturkost ein. 2013 hat Wilhelm Rinklin das Unternehmen in die H\u00e4n\u00adde seiner drei S\u00f6hne Armin, Jochen und Harald gege\u00adben, die sich die Gesch\u00e4ftsf\u00fchrung seitdem teilen.<\/p>\n

Voneinander lernen.<\/h4>\n

Als Sprecher des Handels im Bioland\u00adBeirat Herstel\u00adlung Vermarktung Handel vertritt Harald Rinklin nun auch \"\"<\/a>Bioland\u00adPartner, die seinem Unternehmen nur wenig \u00e4hneln. Bei Branchentreffen sitzt der \u00fcber\u00adzeugte 100\u00adprozentige Bio\u00adH\u00e4ndler mit den Vertretern von Handelsunternehmen wie Edeka und Tegut zusammen, die schwerpunktm\u00e4\u00dfig konventionelle Ware handeln und nicht urspr\u00fcnglich aus der Bio\u00ad Szene kommen. Dass er und andere Bio\u00adFachh\u00e4ndler eine gewaltige Kr\u00f6te schlucken mussten, als Bioland auch Partnerschaften mit Unternehmen des allgemeinen Lebensmitteleinzelhandels einging, merkt man ihm im Gespr\u00e4ch an. \u201eBioland war immer ein Verband f\u00fcr die Fachh\u00e4ndler\u201c, meint er r\u00fcckblickend. Seit ein paar Jahren ist es mit der Exklusivit\u00e4t vorbei. Die Anbaufl\u00e4\u00adche ist stark gewachsen, die Strukturen des Fachhan\u00addels kamen nicht schnell genug hinterher, das sieht auch Rinklin so. Die Mitglieder des Verbands beschlos\u00adsen, dass Bioland\u00adWare k\u00fcnftig auch durch andere Vertriebskan\u00e4le flie\u00dfen soll.<\/p>\n

\u201eJetzt schauen wir gemeinsam, wie wir weiterdenken k\u00f6nnen\u201c, sagt der Gro\u00dfh\u00e4ndler. Auf jeden Fall sei es spannend und fruchtbar, mit Vertretern des allgemei\u00adnen Lebensmitteleinzelhandels an einem Tisch zu sit\u00adzen. \u201eWir Fachh\u00e4ndler sind, was das Sortiment und was die \u00dcberzeugung angeht, einen gro\u00dfen Schritt vo\u00adraus\u201c, meint Rinklin. Daf\u00fcr k\u00f6nne man m\u00f6glicherwei\u00adse bei Edeka und Co. abschauen, wie Technik, Logistik oder Energieeffizienz zu verbessern sind: \u201eWenn wir gescheit miteinander schw\u00e4tzen, k\u00f6nnen wir viel von diesen Strukturen lernen.\u201c Was die Zusammenarbeit angeht, ist er optimistisch: \u201eIn Sachen Bioland sind wir im selben Verein, da werden wir uns schon einig.\u201c<\/p>\n

Vom Leitbild leiten lassen<\/h4>\n

Genau wie die Hersteller (bioland\u00adFachmagazin 08\/2017) wollen sich auch die Bioland\u00adHandelspart\u00adner nun ein Leitbild geben. Doch ist das \u00fcberhaupt m\u00f6glich, ein gemeinsames Leitbild f\u00fcr 100\u00adprozentige Bio\u00adGro\u00df\u00ad und \u00adEinzelh\u00e4ndler und Unternehmen des allgemeinen LEH? \u201eNicht nur m\u00f6glich, sondern auch n\u00f6tig\u201c, antwortet Rinklin. Spannend werde sein, wie viel Verbindlichkeit das Leitbild dann entwickelt. Ein gro\u00dfes konventionelles Handelshaus mit Bio\u00adSchiene k\u00f6nne wegen des Bioland\u00adLeitbildes nicht seine gan\u00adze Firmenphilosophie ver\u00e4ndern.
\nDoch das gilt auch andersherum. Wo die eine Seite sich nicht auf einen Mindestanteil Bio einlassen will, ist die andere beim Thema Regionalit\u00e4t zur\u00fcckhal\u00adtend. \u201eWir Fachh\u00e4ndler wehren uns gegen die Regio\u00adnalit\u00e4t als einzige Religion\u201c, sagt Rinklin. Weil der re\u00adgionale Bezug nicht auf Kosten der Qualit\u00e4t gehen d\u00fcrfe: \u201eWenn ich aus Sachsen ein tolles Produkt krie\u00adge, handwerklich hergestellt, ohne regionale Alterna\u00adtive, dann will ich das auch handeln.\u201c
\nAu\u00dfer dem gemeinsamen Besserwerden entlang des Leitbildes ist dem Bio\u00adGro\u00dfh\u00e4ndler allerdings auch ein anderer Aspekt wichtig: Auch der Bioland\u00adVerband m\u00f6ge sich k\u00fcnftig vom Leitbild leiten lassen, wenn es um die Auswahl neuer Partner geht.<\/p>\n

\u201eWir sind vernetzter geworden\u201c<\/h4>\n

Die Zukunft des Bio\u00adFachhandels sieht der Jung\u00adunternehmer vom Kaiserstuhl mit gemischten Ge\u00adf\u00fchlen. Der Strukturwandel l\u00e4uft, zunehmend steigen externe Finanziers ein, Online\u00adAnbieter r\u00fcsten auf. Zumindest sehen sich die H\u00e4ndler vor gro\u00dfen Her\u00adausforderungen und gehen sie aktiv an. Womit man beim Thema Generationswechsel im Hau\u00adse Rinklin w\u00e4re. Wo der Vater noch ein schlankes Un\u00adternehmen konzipiert habe, das \u201eWare von A nach B\u201c bringt, sieht der Sohn weitaus umfassendere Auf\u00adgaben f\u00fcr den Bio\u00adGro\u00dfhandel: \u201eWir sind viel mehr Dienstleister \u00fcber die Ware hinaus geworden, ein ak\u00adtiverer Teil der\u00a0 Wertsch\u00f6pfungskette.\u201c Dazu geh\u00f6rt, sowohl Lieferanten als auch die Einzelh\u00e4ndler zu be\u00adraten und, wenn gew\u00fcnscht, Herstellungs\u00ad und Ver\u00adtriebsprozesse mitzugestalten. \u201eWir sind vernetzter geworden\u201c, meint Rinklin. Ein Punkt, den man dem allgemeinen LEH, so sehr der sich auch M\u00fche um Bio gebe, sicher voraushabe. Dazu die Glaubw\u00fcrdigkeit, die \u00dcberzeugung, die durchg\u00e4ngig \u00f6kologische Wert\u00adsch\u00f6pfungskette. \u201eDie Kunden wollen wissen, welche Handelsstufen im Vorfeld ihres Einkaufs stehen und welche Bedingungen dort gelten.\u201c Gerade diejenigen, die sich kritisch mit den neuen gro\u00dfen Playern wie Amazon auseinandersetzen. Hier habe der Fachhan\u00addel eindeutig die Nase vorn. Dar\u00fcber zu reden, das lerne er gerade erst.<\/p>\n

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Harald Rinklin kn\u00fcpft gerne Netze. Deshalb hat er eine Menge ehrenamtliche Funkti\u00adonen inne. 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