{"id":31673,"date":"2018-03-08T15:40:58","date_gmt":"2018-03-08T14:40:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rinklin-naturkost.de\/blog\/2018\/03\/08\/veranstaltungen-im-adelhaus-freiburg-maerz-2018\/"},"modified":"2024-11-27T11:32:36","modified_gmt":"2024-11-27T10:32:36","slug":"veranstaltungen-im-adelhaus-freiburg-maerz-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rinklin-naturkost.de\/fr\/blog\/2018\/03\/08\/veranstaltungen-im-adelhaus-freiburg-maerz-2018\/","title":{"rendered":"Veranstaltungen im Adelhaus\/Freiburg – M\u00e4rz 2018"},"content":{"rendered":"

HERZLICHE EINLADUNG ZU DEN ADELHAUS-GESPR\u00c4CHEN<\/h2>\n

Adelhaus-Gespr\u00e4ch mit Prof. Dr. Ernst Ulrich von Weizs\u00e4cker
\n<\/strong><\/h4>\n

\"http:\/\/adelhaus.bio\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Weitz%C3%A4cker.jpg\"<\/p>\n

\u201eWir sind dran\u201c \u2013 der neue Bericht des Club of Rome vorgestellt und diskutiert<\/strong>
\n von und mit Prof. Ernst Ulrich von Weizs\u00e4cker<\/strong><\/p>\n

Am Montag 12. M\u00e4rz 2018 um 19 Uhr im Bio-Restaurant ADELHAUS Am Adelhauserplatz in Freiburg<\/a> <\/strong><\/p>\n

Die Produkte, Verhaltensweisen und Formen des Wirtschaftens, die nicht nachhaltig sind und den Planeten gef\u00e4hrden, werden in diesem Buch dokumentiert. Federf\u00fchrend verfasst von den beiden Pr\u00e4sidenten des Club of Rome, dem schwedischen Umweltpolitiker Anders Wijkman und dem deutschen Physiker und Politiker Ernst Ulrich von Weizs\u00e4cker. Sie schreiben etwa \u00fcber eine Landwirtschaft, die, w\u00fcrde man externe Kosten wie Treibhausgasemissionen oder Artensterben hinzurechnen, \u201eeigentlich nur noch riesige Verluste einf\u00e4hrt\u201c. Ein \u201eWeiter so\u201c bringe mehr Schaden als Nutzen. Und deshalb m\u00fcsse sich das Investitionsverhalten \u00e4ndern: \u201eWir m\u00fcssen in das nat\u00fcrliche Kapital investieren, das nun der knappe Faktor ist. Im Fall der Fischerei, sollten wir den Fang reduzieren, damit sich die Best\u00e4nde erholen und sp\u00e4ter wieder h\u00f6here F\u00e4nge m\u00f6glich werden.\u201c
\nVon Weizs\u00e4cker und Wijkman kommen also wieder zu der These, es gebe eine \u201e\u00f6konomische Wachstumsgrenze\u201c. Sie stellen sich damit zum 50-j\u00e4hrigen Bestehen des Club of Rome in die Kontinuit\u00e4t der wegweisenden Studie von 1972. Damals, vor 45 Jahren, hatte der Expertenrat seinen ersten denkw\u00fcrdigen Bericht zur Lage der Menschheit mit dem Titel \u201eDie Grenzen des Wachstums\u201c vorgelegt.<\/p>\n

<\/h3>\n

Adelhaus-Gespr\u00e4ch mit Sarah Wiener<\/h4>\n

\"http:\/\/adelhaus.bio\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Sarah-Wiener-681x1024.jpg\"\u00a9 Christian Kaufmann<\/h6>\n

\u201eM\u00fcndige Esser in Kitas, Schulen, Restaurant und zu Hause \u2013 wie kann Qualit\u00e4t am besten vermittelt werden?\u201c<\/strong><\/p>\n

Sarah Wiener<\/strong> diskutiert mit Maren Huth von der Zwergenk\u00fcche, Jannis Zentler von der G\u00e4rtnerei Querbeet,\u00a0Lorenz Ottilinger von der Regionalwert AG Freiburg und Benjamin Hi\u00df vom Adelhaus<\/p>\n

Am Sonntag 18. M\u00e4rz 2018 um 11 Uhr im Bio-Restaurant ADELHAUS Am Adelhauserplatz in Freiburg<\/a><\/p>\n

Sarah Wiener setzt Ma\u00dfst\u00e4be in der Welt des Kochens und des Genusses. Sie setzt ihre Popularit\u00e4t f\u00fcr besseres Essen und Konsum ein. Ihre Maxime ist: \u201eWir sehen es als unsere gesellschaftliche Pflicht, unsere Mitmenschen \u00fcber das, was sie essen, zu informieren und aufzukl\u00e4ren. Wir wollen m\u00fcndige Esser, die wissen, wo das Essen herkommt und wie es erzeugt wird\u201c.<\/p>\n

Diese Maxime teilen auch die Macher vom Bio-Buffet Restaurant Adelhaus in Freiburg. Als Partnerbetrieb der Regionalwert AG Freiburg werden vorzugsweise die \u00f6kologisch produzierten Lebensmittel der Netzwerkpartner aus der Landwirtschaft und Produktion verarbeitet und gekocht.<\/p>\n

Die gesamte Wertsch\u00f6pfungskette Vom Acker bis auf den Teller ist transparent und pers\u00f6nlich.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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