Wichtiger Teil unserer Qualitätssicherung ist bereits die Auswahl der Lieferanten. Wir setzen auf langjährige Lieferbeziehungen und kennen alle regionalen Anbauer persönlich. Auch bei den überregionalen Lieferanten haben wir einen großen Teil der Betriebe bereits besucht. Wenn wir auf ausländischen Betrieben noch nicht selbst persönlich vor Ort waren, können wir auf die Beurteilung unserer engen Kooperationspartnern zurückgreifen. Durch dieses System können wir neben den Bio-Zertifikaten weitere Kriterien bei der Qualitätsbeurteilung heranziehen.

Die Ware, die bei uns in Eichstetten angeliefert wird, wird auf Sicht geprüft. Die Qualitätssicherung öffnet einzelne Kartons und kontrolliert, ob die Ware unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht wird. Selbstverständlich werden auch die Frachtpapiere dahingehend geprüft, ob tatsächlich Bio-Ware angeliefert wurde.

Bio-Obst und Gemüse ist bereits mehrfach kontrolliert und zertifiziert, wenn es bei uns eingeht. Dennoch möchten wir durch weitere, eigene Untersuchungen ausschließen, dass von uns gehandelte Waren mit Pflanzenschutzmittel-Rückständen o.ä. belastet sind. Wir geben daher regelmäßig eigene Proben unserer Waren in ein unabhängiges Labor, um uns die hohe Qualität unserer Waren bestätigen zu lassen.

Wir bekommen vom BNN jedes Jahr eine Rückmeldung über die bei uns gezogenen Proben und können unsere Ergebnisse mit denen anderer Betriebe vergleichen. In den letzten Jahren haben wir durchweg gute Ergebnisse erzielt, und wurden damit in unserem strengen Qualitätsmanagement bestätigt.